您的位置: 白山资讯网 > 美食

【葱爆肝片的做法】

发布时间:2019-09-19 11:41:30

文章导读生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍葱爆肝片的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。

1.1肝片需要切薄,建议大家最好先在冰箱里冷冻一会,让其凝固,以刚刚指甲能掐进去为适当。此时就可以取出来用刀切片了,这样即使很薄的片也容易切出来。(提示:猪肝冻之前要洗净,切除多余的杂碎部分哈!入冰箱时尽量干一点,否则冻过之后有冰不太好切(⊙o⊙)哦)

2.2这道菜原料非常简单,依次是,猪肝切片、姜片、大葱洗净、花椒粉、孜然粉,豆粉和菜油、老抽。

.1加入老抽(一大勺),老抽的作用是上色。这样炒出来的猪肝更让人有食欲,不会白肉肉的样子~~

4.2下面开始加调料:花椒粉一小勺、孜然小半勺(孜然一定要少哈!)

5.1我们把葱做一下处理。葱白部分切斜刀。叶子部分垂直切

6.2然后是加入水豆粉调好的汁,包裹在外面可以让猪肝受热后不至于很快失水,变的很老。吃起来口感也更嫩

7.干辣椒从中间剪开

8.烧开油锅,放入姜片、葱白部分先炒香。

9.倒入干辣椒节子,大火爆香。

10.滑入肝片,迅速的炒几下。

11.下葱绿得部分,翻炒几下,出锅~(≧▽≦)/~啦啦啦

12.最后出锅。(炒猪肝的要诀,一定要炒到恰到好处,一般看到7分熟后,再最多过7·8秒,铲起来就差不多咯)同时注意一下哈,猪肝切太薄不要用筷子和料,很容易就戳烂了……用手搅比较好

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了葱爆肝片这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的